Curacao 2023
Relacja
W kwietniu br. kolejna grupa nauczycielek naszej szkoły udała się z
wizytą na Curacao (zamorskie terytorium Holandii). Głównym celem
wyjazdu na holenderską wyspę było odbycie 40-godzinnego stażu
branżowego w cukierni Kuki Monster w Willemstad (stolica Curacao).
Podczas pobytu nauczyciele pomagali pracownikom cukierni w produkcji
wyrobów cukierniczych, doskonaląc umiejętności zawodowe
(sporządzanie tradycyjnych tortów, ciast i ciasteczek,
przygotowywanie mas do tortów i ciast, dekorowanie gotowych
wyrobów; poznanie nietypowych składników używanych w
produkcji cukierniczej), językowe (język angielski, podstawy języka
papiamento i holenderskiego) oraz interpersonalno-społeczne
(umiejętność pracy w grupie, umiejętność pracy pod presją czasu,
umiejętność planowania czasu i organizacji zajęć). Staż stał się
również okazją do wymiany doświadczeń dotyczących urządzeń oraz
metod i technik stosowanych w technologii cukierniczej w Polsce i na
wyspie. Wartością dodaną wyjazdu była realizacja programu kulturowego.
Przeczytaj relacja uczestniczek wyprawy na Karaiby »»»
Curacao 2022
KARAIBSKI SEN….
Na przełomie września i października br. nauczyciele naszej szkoły (p. Dyrektor, Joanna Żebrowska, p. Anna Czardybon oraz p. Dorota Pardon) udali się z wizytą na Curacao (zamorskie terytorium Holandii). Głównym celem wyjazdu na holenderską wyspę było przygotowanie staży dla uczniów. Podczas pobytu nauczyciele spotykali się z przedstawicielami organizacji pośredniczącej (Travelmania Netherlands), w tym z p. Sergio Perezem (rezydentem na Curacao i przyszłym opiekunem młodzieży). Każdego dnia wizytowano przykładowe miejsca przyszłych praktyk dla gastronomów i hotelarzy. Gospodarze pokazali również miejsca, w których młodzież prawdopodobnie zostanie zakwaterowana (szczegóły wciąż jeszcze są negocjowane). czytaj dalej »»»
